Salah satu bisnis yang tidak akan sepi pelanggan adalah bisnis makanan dan minuman atau yang lebih dikenal dengan F&B (Food & Beverage). Bisnis F&B adalah salah satu jenis bisnis yang diharapkan dapat mengikuti permintaan konsumen yang selalu berubah-ubah. Hal ini menjadi salah satu tantangan tersendiri yang dihadapi oleh produsen makanan dan minuman.
Untuk dapat memenuhi permintaan konsumen yang terus berubah-ubah, produsen makanan atau pabrik makanan perlu melakukan optimasi proses produksi seperti mengurangi waktu produksi, meningkatkan kualitas produk dan sebagainya. Berikut ini adalah beberapa cara yang bisa perusahaan lakukan untuk memaksimalkan proses produksi seperti:
Mengerti dengan Perubahan Tren Pasar
Salah satu cara untuk memaksimalkan proses produksi pabrik makanan adalah dengan cara mengerti dengan perubahan selera pasar. Permintaan konsumen pada produk makanan selalu berubah-ubah. Sebagai contoh, ada tren produk green tea, es kepal milo kemudian produk yang memiliki rasa atau bahan dasar seperti salted egg. Selanjutnya, produsen atau pabrik makanan akan berbondong-bondong untuk mengambil kesempatan tersebut untuk memasarkan produk mereka dengan tren yang ada di atas.
Mulai dari snack kemasan, ayam goreng, roti, mie instan dan makanan olahan diberikan rasa sesuai tren di atas. Selanjutnya, produsen makanan atau pabrik makanan dapat mengambil keuntungan dari tren tersebut. oleh karena itu, ada baiknya setiap perusahaan produksi makanan harus selalu up to date terhadap tren dan permintaan makanan yang selalu berubah-ubah.
Lakukan Metode Forecasting
Tips untuk memaksimalkan proses produksi pabrik makanan berikutnya adalah dengan cara melakukan metode forecasting. Metode forecasting adalah metode yang bisa Anda gunakan untuk memprediksi permintaan konsumen di masa depan. Salah satu manfaat memprediksi permintaan adalah untuk membantu produsen menghindari penyimpanan stok barang yang berlebih, kemudian metode forecasting juga dapat membuat perusahaan menyiapkan barang jika permintaan konsumen sedang berlebih.
Selain dengan mengikuti perkembangan tren makanan dan minuman, produsen juga dapat memprediksi permintaan dengan meninjau data penjualannya. Masalahnya, ini akan merepotkan jika produsen masih menggunakan spreadsheet dalam membuat laporan penjualan. Anda bisa mendapatkan data penjualan yang lengkap dan akurat dengan memakai operation sistem analitik yang modern dan canggih.
Meningkatkan Persediaan Stok
Cara untuk memaksimalkan proses produksi pabrik makanan adalah dengan cara meningkatkan persediaan stok. Pabrik makanan perlu memastikan ketersediaan pasokan bahan makanan dan minumannya untuk memenuhi permintaan konsumen yang selalu berubah naik-turun. Jika pabrik makanan terlambat menyadari persediaan bahan-bahan yang diperlukan untuk produksi ternyata kurang, maka pengiriman barang atau produk juga akan tertunda.
Untuk mengatasi penundaan produksi, pabrik makanan harus bisa memastikan persediaan stok pada pabrik. Anda bisa menggunakan sistem manajemen inventaris untuk memudahkan perusahaan memonitor tingkat persediaan produk mereka.
Melakukan Perawatan Mesin Secara Berkala
Tips memaksimalkan produksi pabrik makanan berikutnya adalah dengan cara melakukan perawatan mesin secara berkala. Proses produksi pabrik makanan kebanyakan menggunakan mesin produksi untuk menghasilkan produk. Oleh karena itu, melakukan perawatan mesin secara berkala dibutuhkan untuk menjaga mesin-mesin agar tidak terjadi kerusakan
Melakukan perawatan aset mesin secara berkala dapat memberikan dampak yang besar terhadap efektivitas mesin dan peralatan pabrik F&B sehingga proses produksi dapat dioptimalkan.
Gunakan Sistem Otomatis pada Rantai Pasokan
Salah satu cara memaksimalkan produksi pabrik makanan adalah dengan cara menggunakan sistem otomatis pada rantai pasokan. Dengan menggunakan sistem otomatis pada rantai pasokan, perusahaan dapat melihat visibilitas penuh terhadap rantai pasokan. Supply chain management software (SCMS) dapat membantu perusahaan untuk mengontrol secara penuh mulai dari proses pembelian, persediaan, pengiriman, sampai pengembalian barang.
Selanjutnya, SCMS juga dapat membantu pabrik makanan untuk mengoptimalkan kualitas produk dengan menyediakan informasi terkait persediaan bahan mentah dan produk jadi secara langsung atau real time.
Nah, itulah 5 tips meningkatkan proses produksi pabrik makanan yang bisa Anda jadikan referensi. Salah satu tips atau cara untuk memaksimalkan produksi pabrik makanan adalah dengan memilih lokasi yang strategis. Lokasi yang strategis akan mengurangi biaya dan waktu pengiriman karena dekat dengan beberapa mode transportasi.
Berlokasi strategis dekat dengan ibu kota Jakarta serta memiliki 6 akses infrastruktur mulai dari LRT Jabodetabek, jalan tol Trans Jawa, tol Jakarta-Cikampek, kereta cepat Jakarta-Bandung, bandara internasional Kertajati, dan pelabuhan Patimban membuat KNIC lokasi yang cocok untuk membangun perusahaan manufaktur.
